🍅 Кетчуп раньше был рыбным соусом

Слово пришло из юго-восточного Китая 🇨🇳
Там делали ферментированный рыбный соус, который называли «кэ-тсиап».

Позднее соус попал в Европу, и англичане начали готовить собственные версии ⚓
Использовали грибы, орехи и другие ингредиенты.

Томаты в кетчуп стали добавлять только в начале XIX века 🍅
Один из первых известных рецептов опубликовали в США в 1812 году.

Так что привычный томатный кетчуп довольно молодой вариант древнего соуса 🍟

#еда #кетчуп #факты