🍳 Сытная запеканка из картофеля с колбасой и сыром

Идеальный обед, когда в холодильнике есть картошка, колбаса и немного сыра. Готовится просто, а на столе — как праздник!

📌 Ингредиенты:
• Картофель — 6-7 шт. (средних)
• Колбаса вареная или сосиски — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сметана или майонез — 3 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для смазывания формы

👨‍🍳 Как готовить (получится с первого раза):
1. Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками (около 3 мм), залейте кипятком на 5 минут, затем слейте воду — так он быстрее приготовится.
2. Лук нарежьте полукольцами, колбасу — кубиками. Обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета (5 минут).
3. В миске смешайте яйца, сметану, соль и перец — это наш заливочный соус.
4. В смазанную форму выложите половину картофеля, затем слой обжарки, потом оставшийся картофель. Залейте яичной смесью.
5. Сыр натрите на терке и посыпьте сверху. Накройте форму фольгой и запекайте при 180°C 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут до румяной корочки.
6. Дайте запеканке постоять 5 минут, затем нарежьте и подавайте.

✨ Секрет: Замачивание картофеля в кипятке — секрет, который гарантирует, что он станет мягким одновременно с запеканкой, а не останется сыроватым.
💸 Доступная замена: Вместо колбасы можно использовать куриное филе (отварить и нарезать) или любые остатки мяса — будет не менее вкусно.
🍽 Подавайте горячей со сметаной или кетчупом. Храните в холодильнике до 3 дней, разогревайте в микроволновке.

#рецепты #готовимдома #просторецепты #вкусно #еда #ужин