🍫 Шоколадные кексы с кокосовой начинкой

Кто может устоять перед нежными шоколадными кексами с кокосовым сюрпризом внутри?

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• Яйцо — 1 шт

• Какао — 1 ст. л.

• Рисовая мука — 70 г

• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.

• Молоко — 90 г

• Сахарозаменитель — по вкусу

Кокосовая начинка:

• Брикетный творог — 90 г

• Рисовая мука — 15 г

• Кокосовая стружка — 10 г

• Разрыхлитель — 1/4 ч. л.

• Сахарозаменитель и ванилин — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте яйцо, молоко и сахарозаменитель до однородной массы.

2. Постепенно добавляйте рисовую муку, какао и разрыхлитель, тщательно перемешивая.

3. В отдельной миске соедините ингредиенты для кокосовой начинки: творог, рисовую муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, сахарозаменитель и ванилин.

4. В подготовленные формочки для кексов налейте немного шоколадного теста, затем добавьте кокосовую начинку и закройте оставшимся тестом.

5. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 30–35 минут до готовности.

Каждый кусочек этих кексов - это идеальное сочетание шоколадного вкуса и освежающего кокоса. Подавайте их с чашечкой кофе или чая, и наслаждайтесь моментом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда