Оладьи, которые просят на завтрак! ☕

Пышные, мягкие и с творогом — такие оладьи у меня просят на завтрак. Тесто дрожжевое, но готовится просто: смешал, подождал, пожарил.

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
🔸 Молоко тёплое — 300 мл
🔸 Сахар — 50 г
🔸 Соль — ½ ч. л.
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Дрожжи сухие — 5 г (или свежие — 15–20 г)
🔸 Мука — 280 г
🔸 Творог — 200 г
🔸 Ванилин — по желанию
🔸 Растительное масло — для жарки

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ (около 1 часа):
➖ В миске смешиваю тёплое молоко, сахар, соль и яйцо.
➖ Добавляю дрожжи и перемешиваю.
➖ Всыпаю муку, добавляю творог и ванилин. Перемешиваю до однородного густого теста. Творог можно оставить кусочками или пробить блендером.
➖ Накрываю миску и оставляю тесто на 40 минут — чтобы поднялось.
➖ Разогреваю сковороду с небольшим количеством масла.
➖ Выкладываю тесто ложкой и жарю на слабом огне с двух сторон до золотистой корочки.

💡 Совет: молоко должно быть тёплым, но не горячим — иначе дрожжи не сработают. Если творог сухой, можно добавить ложку сметаны — тесто будет мягче. Жарить лучше на слабом огне, чтобы оладьи пропеклись внутри.

👇 Как чаще печёте — на дрожжах или на кефире?
📌 Сохраните рецепт — пригодится на завтрак.

Ваш вкусный день.