Мандариновое варенье

Мандарины 1,5 кг, из них выбрала 6 крепких и разрезала на 8 долек (кожуру не снимала)
Остальные очистила, в том числе и от белых волокон, разделила на дольки. Натёрла цедры 2 столовых ложки, выдавила сок одного лимона.
В кастрюльку налила 200 мл. воды, добавила 1 кг сахара, цедру, сок. Все время помешивая, довела до кипения. Дальше в сироп отправила дольки мандаринов. Помешивая, варила 20 минут, добавила пектин для загущения, по консистенции получилось то, что надо👍

Ну а дальше всё как обычно, по стерильным банкам и закатала. Выход из этого объема 2 банки по 0,7 и одна 0,5 л. Ну и на дегустацию останется😀 получилось очень вкусно! И не каша, а долька к дольке! 🍊

#варенье #мандарин