🇮🇷💎 Икра «Алмас»: почему этот иранский деликатес стоит как квартира?

Самая дорогая икра в мире — «алмазная» (Almas) — производится в Иране и официально занесена в Книгу рекордов Гиннесса как самый дорогой продукт на планете. Стоимость этого гастрономического шедевра на закрытых аукционах и в специализированных бутиках Лондона может достигать £20 000–£25 000 за килограмм (в эквиваленте до $34 500), а за эксклюзивные лоты коллекционеры готовы отдавать еще более внушительные суммы.

❓В чем же кроется секрет ее баснословной стоимости❓

1️⃣Экстремальная редкость: эту икру получают исключительно от белуги-альбиноса, обитающей в южной части Каспийского моря у берегов Ирана. По статистике, лишь одна из 6 000 половозрелых белуг является чистым альбиносом.

2️⃣Фактор времени и возраста: рыба должна быть в возрасте от 60 до 100 лет. Чем старше белуга, тем светлее, крупнее и нежнее получаются икринки. Они обладают невероятным полупрозрачным оттенком белого золота и легким ореховым послевкусием без намека на привычный рыбный запах.

3️⃣Драгоценная упаковка: под стать содержимому, иранскую «алмазную» икру традиционно упаковывают в эксклюзивные баночки, покрытые 24-каратным золотом