Хочу поделиться одним из любимых рецептов, пирог получается мягким, с нежной начинкой. Идеально к чаю!☕

Что нужно для теста:
молоко тёплое - 250 мл
дрожжи сухие - 7 г
сахар - 3 ст. л
ванилин - щепотка
соль - пол чайной ложки
масло сливочное (растопленное) - 80 г
яйцо - 1 шт
мука - примерно 450 г

Для начинки:
творог - 400 г
белки - 2 шт (желтки оставьте для смазывания)
сахар - 4 ст. л
кукурузный крахмал - 1 ст. л

Приготовление:
Смешайте молоко с остальными ингредиентами для теста, добавьте муку и замесите тесто. Оно будет липким. Накройте и поставьте в тёплое место на час. Когда тесто подойдёт, разделите на две части: большую(это основа) и меньшую(для сеточки). Для начинки всё смешайте блендером до гладкости. Соберите пирог и смажьте желтками. Запекайте в духовке при 180 °C минут 25–30, пока не станет золотистым.