Суп с сырными шариками 🧀

Когда на улице холодно, этот суп с тёплыми сырными шариками станет настоящей находкой для вашего стола!

📝 Ингредиенты:

• куриное филе бедра — 300 г

• картофель — 250 г

• морковь — 80 г

• репчатый лук — 80 г

• вода — 1,7–1,8 л

• соль, чёрный перец

• лавровый лист

• немного масла для обжарки

• зелень — по желанию

Для сырных шариков:

• сыр — 150 г

• яйцо — 1 шт.

• сливочное масло — 30 г

• мука — 70 г

• щепотка соли

🔥 Приготовление:

1. Натираем сыр на мелкой тёрке.

2. Добавляем яйцо, мягкое сливочное масло, муку и щепотку соли. Перемешиваем до однородной массы и убираем в холодильник на 15 минут.

3. Формируем небольшие шарики весом 8–10 г и снова ставим в холодильник.

4. Нарезаем курицу небольшими кусочками, мелко режем лук, а морковь натираем или нарезаем кубиками.

5. Разогреваем немного масла в кастрюле, добавляем лук и морковь, обжариваем около 4 минут.

6. Добавляем курицу и готовим ещё примерно 5 минут, периодически помешивая.

7. Вливаем горячую воду и доводим до кипения.

8. Добавляем картофель, соль, перец и лавровый лист, варим около 10 минут.

9. Когда картофель почти готов, аккуратно опускаем в суп сырные шарики.

10. Варим ещё 10 минут на небольшом огне.

11. Как только шарики всплывут, добавляем зелень, снимаем суп с огня.

Теперь можно наливать в тарелки и наслаждаться потрясающим вкусом! Этот суп идеально подходит для уютного вечера с семьёй или друзьями.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда