ТЫКВЕННЫЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ: мягкие, как пух
Загружаем изображение…
ТЫКВЕННЫЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ: мягкие, как пух
Осень — время тыквы. Из неё варят кашу, пекут пироги. А я делаю булочки. Мягкие, ароматные, с корицей. Дети съедают за один вечер.
Нам понадобится.
❗Для теста:
Тыква — 300 грамм. Запечённая или отварная.
Мука — 500 грамм.
Молоко — 180 мл. Тёплое.
Дрожжи сухие — 1 чайная ложка.
Сахар — 100 грамм.
Сливочное масло — 80 грамм. Растопленное.
Соль — половина чайной ложки.
❗Для начинки:
Сахар — 100 грамм.
Корица молотая — 2 столовые ложки.
Сливочное масло — 50 грамм. Мягкое.
Способ приготовления.
⚡️ Тыкву (300 грамм) запечь в духовке при +180 °C 40 минут. Или отварить. Размять в пюре. Остудить до тёплого.
⚡️ В тёплом молоке (180 мл) развести дрожжи (1 чайная ложка) и 1 столовую ложку сахара. Оставить на 10 минут. Появится пенка — дрожжи живые.
⚡️ В большую миску выложить тыквенное пюре, дрожжевую смесь, оставшийся сахар (100 грамм), соль (половина чайной ложки). Перемешать.
⚡️ Добавить растопленное сливочное масло (80 грамм). Перемешать.
⚡️ Муку (500 грамм) просеять. Добавлять постепенно, замешивая тесто. Тесто должно стать мягким, не липнуть к рукам.
⚡️ Накрыть миску полотенцем. Убрать в тёплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в два раза.
⚡️ Для начинки смешать сахар (100 грамм) с корицей (2 столовые ложки).
⚡️ Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 1 см. Смазать мягким сливочным маслом (50 грамм). Посыпать сахаром с корицей.
⚡️ Свернуть тесто в рулет. Нарезать на куски шириной 3 см.
⚡️ Выложить булочки на противень с пергаментом. Накрыть полотенцем. Оставить на 20 минут.
⚡️ Выпекать 25 минут при +180 °C.
Мульча. Баня. Компот - Подписаться
Что получается.
Булочки — мягкие, воздушные. Внутри — сладкая начинка из сахара и корицы. Аромат — на всю кухню. Тыква не чувствуется — только мягкость и цвет.
Хранить в закрытом контейнере. До 3 дней.
#тыква #булочки #выпечка #рецепт
Осень — время тыквы. Из неё варят кашу, пекут пироги. А я делаю булочки. Мягкие, ароматные, с корицей. Дети съедают за один вечер.
Нам понадобится.
❗Для теста:
Тыква — 300 грамм. Запечённая или отварная.
Мука — 500 грамм.
Молоко — 180 мл. Тёплое.
Дрожжи сухие — 1 чайная ложка.
Сахар — 100 грамм.
Сливочное масло — 80 грамм. Растопленное.
Соль — половина чайной ложки.
❗Для начинки:
Сахар — 100 грамм.
Корица молотая — 2 столовые ложки.
Сливочное масло — 50 грамм. Мягкое.
Способ приготовления.
⚡️ Тыкву (300 грамм) запечь в духовке при +180 °C 40 минут. Или отварить. Размять в пюре. Остудить до тёплого.
⚡️ В тёплом молоке (180 мл) развести дрожжи (1 чайная ложка) и 1 столовую ложку сахара. Оставить на 10 минут. Появится пенка — дрожжи живые.
⚡️ В большую миску выложить тыквенное пюре, дрожжевую смесь, оставшийся сахар (100 грамм), соль (половина чайной ложки). Перемешать.
⚡️ Добавить растопленное сливочное масло (80 грамм). Перемешать.
⚡️ Муку (500 грамм) просеять. Добавлять постепенно, замешивая тесто. Тесто должно стать мягким, не липнуть к рукам.
⚡️ Накрыть миску полотенцем. Убрать в тёплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в два раза.
⚡️ Для начинки смешать сахар (100 грамм) с корицей (2 столовые ложки).
⚡️ Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 1 см. Смазать мягким сливочным маслом (50 грамм). Посыпать сахаром с корицей.
⚡️ Свернуть тесто в рулет. Нарезать на куски шириной 3 см.
⚡️ Выложить булочки на противень с пергаментом. Накрыть полотенцем. Оставить на 20 минут.
⚡️ Выпекать 25 минут при +180 °C.
Мульча. Баня. Компот - Подписаться
Что получается.
Булочки — мягкие, воздушные. Внутри — сладкая начинка из сахара и корицы. Аромат — на всю кухню. Тыква не чувствуется — только мягкость и цвет.
Хранить в закрытом контейнере. До 3 дней.
#тыква #булочки #выпечка #рецепт