🍰 Десерт «Павлова» с нежным кремом

Когда за окном дождь, а на душе тепло, самое время побаловать себя чем-то сладким и воздушным!

📝 Ингредиенты:

• белки — 150 г

• сахар — 300 г

• кукурузный крахмал — 25 г

• лимонный сок — 1 ст.л

• малина — 300 г

• сахар (для конфитюра) — 80 г

• крахмал кукурузный (для конфитюра) — 10 г

• творожный сыр — 400 г

• сливки — 100 г

• сахарная пудра — 70 г

🔥 Приготовление:

1. Соедините сахар и белки, прогрейте на водяной бане до растворения крупинок, постоянно помешивая.

2. Добавьте лимонный сок и взбейте до густых пиков, затем вмешайте крахмал.

3. Отсадите пирожные с углублениями и выпекайте при 90-100° 1,5-2 часа.

4. Для конфитюра прогрейте ягоды с сахаром и крахмалом до загустения, остудите.

5. Взбейте творожный сыр, сливки и сахарную пудру до плотной массы.

6. Заполните безе конфитюром, выложите крем и украсьте ягодами.



Этот десерт станет настоящим аккордом в вашем чаепитии, наполняя его сладким ароматом и легкостью. Не упустите шанс насладиться этим изысканным лакомством!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда