Французская запеканка с говядиной 🥔

Зима — время согревающих блюд, которые наполняют дом уютом и ароматами. Эта запеканка подарит вашему столу настоящий праздник вкуса!

📝 Ингредиенты:

Для мясного слоя:

• Говяжий фарш – 500 г

• Морковь – 150 г

• Лук – 150 г

• Сельдерей – 100 г

• Томатная паста – 2 ст. ложки

• Мука – 1 ст. ложка

• Розмарин, тимьян – по вкусу

• Чеснок – 2 зубчика

• Красное сухое вино – 200 мл

• Говяжий бульон – 500 мл

• Соль, перец – по вкусу

• Подсолнечное масло – для жарки

Для картофельного слоя:

• Картофель – 700 г

• Желток – 1 шт.

• Сливочное масло – 70 г

🔥 Приготовление:

1. На сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте нарезанные лук, морковь и сельдерей до мягкости.

2. Добавьте говяжий фарш, чеснок и обжаривайте до готовности.

3. Вмешайте муку, томатную пасту и обжаривайте ещё пару минут.

4. Влейте красное вино и дайте ему выпариться, затем добавьте бульон, розмарин, тимьян, соль и перец. Тушите 30 минут.

5. Отварите картофель, затем разомните его и смешайте с желтком и сливочным маслом.

6. Выложите мясной слой в форму, сверху распределите картофельное пюре и запекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут.

Каждый кусочек этой запеканки — это гармония тепла и насыщенного вкуса, идеально подходит для семейного ужина! Не упустите шанс порадовать себя этим кулинарным шедевром.

К домашнему столу