🐟 Мойва на шпажках — быстро и оригинально!

Хотите удивить своих гостей необычной подачей?

📝 Ингредиенты:

• Мойва — 900 г

• Мука — 200 г

• Соль — 1,5 ч. л. (10 г)

• Кайенский перец — 0,5 ч. л.

• Растительное масло — 70 г

• Деревянные шпажки — 5 шт.

🔥 Приготовление:

1. В глубокой чаше смешайте муку, соль и кайенский перец венчиком до однородной массы.

2. Слегка разморозьте мойву, промойте и обсушите с помощью бумажных полотенец. Выберите, хотите ли удалить головы и внутренности.

3. Разделите рыбу на шпажки, нанизывая по 6–7 штук, включая экземпляры с икрой.

4. Обваляйте каждую рыбку в панировке с обеих сторон.

5. Разогрейте растительное масло (60–70 г) на среднем огне. Проверьте готовность масла, бросив в него кусочек хлеба — если пузырится, можно жарить.

6. Аккуратно выложите мойву на сковороду, следите, чтобы уровень масла не поднимался выше шпажек.

7. Обжаривайте рыбу по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, не накрывая крышкой.

8. Выложите готовую мойву на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, затем перенесите на тарелку для подачи.

Не забывайте, что идеально обжаренная мойва остается мягкой и нежной, а минимальное количество специй позволяет насладиться её ароматом. Подавайте с зеленью, лимоном или свежими овощами — это отличный выбор для уютного ужина или пикника!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда