Яблочный год.

Каждые два года плоды сплошь покрывают ветви, устилают землю.

Шесть яблонь: антоновские, белый налив, пара безвестных, - наперебой делятся урожаем.

Сколько ни есть рук не отрываясь собирают, моют, режут - страда!

А ведь когда-то у бабушки яблок было четырнадцать, а рук меньше - как справлялись?

Хорошо с антоновкой: долежит хрустяще-ароматной до нового года.


Часть яблок идёт на сушку, часть - на выпечку, часть - на варенье. Соки как-то не прижились, а компоты не умеем.

Если в резанные яблоки плеснуть воды и поставить на маленький огонь - будет пюре. Если засыпать сахаром, оставить до сока и только потом варить - будет сироп с дольками.

Три яйца, стакан сахара и стакан муки поверх или смешанные с нарезанными яблоками через час в духовке превратятся в шарлотку.

А яблоки на песочном тесте, залитые сметаной с яйцом, создадут Цветаевский пирог. Вместо яблок можно любые ягоды или творог, но не не сейчас))
Сейчас - яблоки.

Есть идеи, что ещё с ними можно сделать?