Почему жарить на растительном масле плохая идея, и чем его заменить?

Большинство растительных масел не приспособлены к термической обработке. При нагревании растительного масла происходят опасные химические процессы - окисление и прогоркание. Образуются соединения, которые создают токсическую нагрузку на сосуды и печень.

На чем же тогда жарить? На животных жирах. Масло Гхи, говяжий жир, свиной жир, утиный жир, гусиный жир.

Для чего тогда нужны растительные масла? Растительное масло ни в коем случае не исключать из рациона.
Оно подойдет для заправки овощей или блюд перед подачей.

Лучшим вариантом будет растительное нерафинированное масло. Хранить его нужно в стекле в тёмном месте.

Обязательно поделись с мамой и подружкой.