ЗАКУСКА НА ЗИМУ С РЫБКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Скумбрия — 6 шт.
✅ Лук — 1 кг
✅ Морковь — 1,5 кг
✅ Помидоры — 2 кг
✅ Соль — 2 ст. ложки без горки
✅ Сахар — 180 г
✅ Растительное масло — 1 стакан
✅ Перец — количество не указано
✅ Лавровый лист — количество не указано
✅ Уксус 70% — 2 ч. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарежьте лук, а морковь натрите на тёрке.

2. Добавьте растительное масло, соль и сахар. Тушите 10 минут.

3. Нарежьте помидоры, добавьте к овощам и тушите ещё 15 минут.

4. Скумбрию нарежьте кружочками толщиной 1 см. Я отделяю хребет и режу рыбу кусочками примерно по 5 см.

5. Добавьте скумбрию, перец и лавровый лист. Варите 1,5 часа.

6. В конце варки влейте 2 чайные ложки 70%-го уксуса.

7. Закатайте заготовку и укутайте до полного остывания.