❌ Главные враги хранения:

·   Алюминиевые кастрюли и формы. Кислоты и щелочи из готовых блюд разрушают защитную оксидную пленку алюминия. Еда становится токсичной.
·   Нержавеющая сталь. Долгий контакт пищи с металлом запускает химическую реакцию. Ионы тяжелых металлов (никель и хром) мигрируют в пищу, а попадая в организм аккумулируются в тканях, органах выделения и печени. Их избыток со временем может негативно влиять на работу почек, органов ЖКТ (в том числе раздражая слизистую оболочку желудка) и иммунную систему.
·   Посуда со сколами эмали. Если внутри кастрюли или лотка появился хотя бы один скол, в пищу начинают выделяться ионы тяжелых металлов, а в самом месте скола стремительно образуется ржавчина.
·   Повторный одноразовый пластик. Контейнеры от служб доставки еды, ведерки от майонеза, квашеной капусты или сметаны сделаны из полимеров низкого давления. Они рассчитаны строго на однократное использование. При повторном контакте с горячей пищей или мытье губкой этот пластик начинает активно разрушаться и выделять токсины.
 
⛔ Не стоит забывать и о вреде привычных «расходников», от использования которых лучше отказаться:
·  Алюминиевая фольга. При контакте с пищей алюминий окисляется и мигрирует в еду. Накапливаясь в организме, этот тяжелый металл вредит нервной системе.
·  Силиконизированная бумага для запекания. Покрыта тонким слоем силикона, чтобы выпечка не пригорала. При долгом контакте с влажным блюдом бумага размокает, а ее микроволокна остаются на пище. При нагревании особенно некачественного силикона «вечные химикаты» необходимые для придания бумаге водо- и жироотталкивающих свойств накапливаются в организме нарушая работу гормональной системы, печени и других систем организма.
·  Полиэтиленовые пакеты и пленка. Под воздействием трения, тепла и света полиэтилен не исчезает, а дробится на микроскопические частицы. Мы не видим их, но они переходят в пищу, которую мы храним в этих пакетах. Попадая внутрь организма, этот пластиковый «пылевой след» не выводится, а годами накапливается в лимфоузлах, печени, легких и даже сосудах, постепенно отравляя нас изнутри. Также фасовочные пакеты и пленка создают внутри «парниковый эффект». Под ними быстро скапливается конденсат — идеальная теплая среда для размножения плесени и гнилостных бактерий.
 
🌱 Чистота и здоровье вашего организма зависит в том числе от бытовых привычек. И менять их к лучшему можно прямо сегодня. чтобы защитить себя и своих близких!
 
#нутрициолог #безопаснаяпосуда #здоровоепитание #экокухня #нутрициология #пппосуда #здоровьесемьи