Салат из запечённой свёклы с брынзой 🫜

Очень люблю такой вариант салата♥️

Нужно:

— Свёкла — 2–3 шт.
— Брынза — 150–200 г
— Лук репчатый — 1 крупная головка
— Для маринада: яблочный уксус (2 ст. л.), вода (4 ст. л.), щепотка соли и сахара
— Для заправки: масло подсолнечное (2–3 ст. л.), дижонская горчица (1 ч. л.), яблочный уксус (1 ч. л.)

Готовим:

1️⃣ Свёклу запекаем в фольге при 180°C до мягкости (~50–60 мин). Я запекала в аэрогриль👐🏻. Остужаем, чистим, режем кубиками.
2️⃣ Лук режем полукольцами, заливаем маринадом на 15–20 минут.
3️⃣ Смешиваем масло, горчицу и уксус для заправки.
4️⃣ Соединяем свёклу, лук и заправку. Сверху крошим брынзу.

Почему полезно для ЖКТ:
свёкла мягко стимулирует перистальтику, уксус и горчица поддерживают ферменты, брынза даёт белок и сытость.

Приятного аппетита 🫠


#нутрициолог #ппрецепты #здоровоепитание #рецептсалата #салатсосвеклой #запеченнаясвекла #брынза #жкт #вкусноиполезно #ппнакаждыйдень