Как избежать забытых задач при открытии смены

В общепите каждый день начинается с открытия смены, и зачастую именно старший сотрудник кухни отвечает за это. Но, как показывает практика, что-то из списка дел может выпасть из памяти, а результатом станут замечания от гостей.

Почему это происходит? Большинство недочётов на кухне — это повторяющиеся ошибки, которые несложно предвидеть и устранить. Они не случайны и часто связаны с тем, что некоторые пункты исполнения остаются незамеченными.

Решением может стать цифровой чек-лист на основе QR-кода, размещённого на входе в кухню. В NormaCheck смена не считается открытой, пока все обязательные задачи не будут отмечены. Это помогает систематизировать работу и избежать забытых задач.

Посмотрите, как это устроено, и убедитесь сами.