Торт ферреро ❤️

Ингредиенты:

Бисквит:

• Мука — 120 г

• Яйцо — 3 шт

• Сахар — 150 г

• Молоко — 130 г

• Сливочное масло — 50 г

• Темный шоколад — 50 г

• Какао — 50 г

• Разрыхлитель — 7 г

• Соль — 1 щепотка

Хрустящий слой:

• Фундук обжаренный — 60 г

• Вафельная крошка — 30 г

• Темный шоколад — 70 г

• Молочный шоколад — 30 г

• Растительное масло — 40 г

Шоколадный ганаш:

• Темный шоколад — 50 г

• Молочный шоколад — 50 г

• Сливки 33% — 110 г

• Паста из фундука — 30 г

Грильяж:

• Сахар — 50 г

• Фундук обжаренный — 40 г

Крем основной:

• Сливочный сыр — 550 г

• Темный шоколад — 100 г

• Молочный шоколад — 30 г

• Сливки 33% — 100 мл

• Сахарная пудра — 60 г

Пропитка:

Молоко — 150 мл

Молочный шоколад — 80 г

Крем для итогового покрытия:

• Сливочное масло — 180 г

• Сливочный сыр — 300 г

• Молочный шоколад — 80 г

😘Приятного аппетита!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда