🍅🍑 Консервированные помидоры и сливы на зиму

Заготовки на зиму — это как запасной парашют: лучше иметь, чем потом сожалеть!

📝 Ингредиенты:

• Помидоры сливка - 1.5 кг.

• Слива - 1.5 кг.

В каждую литровую банку:

• Зелень сельдерея, петрушки, укропа - по 1 веточке

• Лавровый лист - 1 шт.

• Чеснок - 4 дольки

• Гвоздика - 2 шт.

• Перец горошком - 5 шт.

• Острый перец по вкусу

Маринад на 1 литр воды:

• Соль - 1 ст.л.

• Сахар - 2,5 ст.л.

• Уксус 9% - 50 мл.

🔥 Приготовление:

1. Подготовьте банки, тщательно их вымойте и простерилизуйте.

2. Помидоры и сливы промойте, удалите ненужные части.

3. На дно каждой банки положите зелень, лавровый лист, чеснок, гвоздику и перец.

4. Уложите в банки помидоры и сливы, чередуя их.

5. В небольшой кастрюле смешайте ингредиенты для маринада и доведите до кипения.

6. Готовый маринад залейте в банки до краев.

7. Закатайте банки крышками и поставьте их вверх дном под теплое одеяло до полного остывания.

Зимой откройте банку и насладитесь насыщенным вкусом лета! Этот яркий компот станет отличным дополнением к мясным блюдам или просто к ужину с друзьями.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда