ПЕЧЕНЬЕ «БАНАНЫ» С ТВОРОГОМ — ВКУСНОЕ И НЕЖНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ТЕСТО:

✅ Мука — 200 г

✅ Сметана 20% — 100 г

✅ Сливочное масло — 100 г

✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.

✅ Соль — щепотка

НАЧИНКА:

✅ Творог (мягкий) — 150 г

✅ Сахар — 100 г

✅ Мука — 30 г

✅ Желток — 1 шт.

✅ Ванильный сахар — 5 г

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

✅ Сахарная пудра — для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мягкое сливочное масло взбить миксером. Добавить сметану и щепотку соли, перемешать до однородности.

2. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, замесить мягкое тесто.

3. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.

4. Для начинки соединить творог, желток, сахар, ванильный сахар и муку. Перемешать до однородной массы.

5. Охлаждённое тесто разделить на 10 равных частей.

6. Каждый кусочек скатать в шарик, затем раскатать в овальную лепёшку.

7. Выложить начинку, сформировать печенье в виде банана.

8. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом.

9. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 25–30 минут до лёгкой румяности.

10. Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.

СОВЕТЫ:

✅ Масло и сметана должны быть комнатной температуры.

✅ Творог лучше использовать мягкий, без крупинок.

✅ Не делайте начинку слишком жидкой — печенье сохранит форму.

✅ Для аромата можно добавить щепотку цедры лимона.

✅ Печенье долго остаётся мягким при хранении в закрытом контейнере.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍌🍪

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда