🍰 ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С МАКОМ И ВИШНЕЙ

Как насчет уютного пирога с нежной начинкой, где мак и вишня создают идеальный симбиоз вкусов?

📝 Ингредиенты:

Для основы:

• Мука — 200 г

• Сливочное масло — 90 г

• Сахар — 40 г

• Яйцо — 1 шт.

Для творожной начинки:

• Творог — 500 г

• Яйца — 2 шт.

• Сметана — 100 г

• Сахар — 90 г

• Мак — 40 г

• Крахмал — 20 г

Для вишни:

• Вишня без косточек — 250 г

• Крахмал — 10 г

🔥 Приготовление:

1. Муку разотрите со сливочным маслом и 40 г сахара до крошки. Добавьте 1 яйцо и быстро соберите тесто. Распределите его по форме диаметром 22 см, сформировав бортики, и уберите в холодильник на 20 минут.

2. Мак залейте кипятком на 10 минут, затем тщательно отцедите. Творог измельчите с 2 яйцами, сметаной, 90 г сахара и 20 г крахмала до однородной массы. Добавьте подготовленный мак и аккуратно перемешайте.

3. Выложите творожную начинку на охлаждённую основу. Размороженную вишню отцедите, смешайте с оставшимися 10 г крахмала, распределите сверху и слегка утопите в творожную массу.

4. Выпекайте при 175 °C около 45–50 минут, пока середина пирога не схватится.

5. Готовый пирог остудите примерно 1 час, затем уберите в холодильник до полного охлаждения. Нарезайте только после охлаждения для аккуратных кусочков.

Совет: тщательно отожмите вишню и мак от лишней жидкости для более плотной начинки.

❤️ Этот пирог — отличный выбор для дружеских встреч и тихих вечеров с любимым чаем!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда