На вид — мандарины, а внутри — сыр, курица и немного чеснока. Такая закуска особенно понравится тем, кто любит привычные продукты, но хочет подать их по-новому.
Ингредиенты на 8–10 небольших «мандаринок»:
Морковь — 3 средние
Готовое куриное филе — 200 г
Твёрдый сыр — 150 г
Яйца — 2 шт.
🧄 Чеснок — 1 небольшой зубчик, по желанию
Майонез — 2–3 ст. л., добавляйте постепенно
Листочки петрушки или базилика для украшения
Соль и перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Подготовьте продукты.
Морковь отварите до мягкости, яйца — вкрутую. Полностью остудите и очистите.
2. Сделайте начинку.
Курицу мелко нарежьте, сыр и яйца натрите на мелкой тёрке. Добавьте измельчённый чеснок и майонез. Масса должна быть густой и хорошо держать форму, поэтому соус лучше вводить понемногу.
3. Сформируйте шарики.
Разделите начинку на 8–10 частей, скатайте небольшие шарики и уберите в холодильник на 20–30 минут.
4. Добавьте «кожуру».
Морковь натрите на мелкой тёрке. Если она слишком влажная, слегка отожмите. На пищевой плёнке распределите тонкий слой моркови, положите в центр шарик начинки. Приподнимите края плёнки и аккуратно оберните шарик морковью.
5. Украсьте.
Снимите плёнку, сделайте сверху небольшое углубление и добавьте зелёный листочек. До подачи храните закуску в холодильнике.
Чтобы готовить без спешки: курицу, морковь и яйца можно отварить накануне и убрать в холодильник в закрытых контейнерах. А собрать «мандаринки» — в день праздника.
Как вам такая подача: попробовали бы или предпочитаете салаты в привычном салатнике? 🤍