🥗 Салат из свежей капусты с горошком, яйцами и майонезом

🥗 Салат из свежей капусты с горошком, яйцами и майонезом

КБЖУ на 100 г:
- Калории: ≈ 120 ккал
- Белки: ≈ 4 г
- Жиры: ≈ 9 г
- Углеводы: ≈ 5 г

Ингредиенты:

- Капуста белокочанная свежая — 600 г
- Горошек зелёный консервированный (без жидкости) — 200 г
- Яйца куриные отварные — 4 шт. (≈ 200 г без скорлупы)
- Майонез обычный 67% — 120 г
- Соль — 4 г
- Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Капусту очистить от верхних листьев, удалить кочерыжку и тонко нашинковать.

2. Переложить капусту в большую миску, добавить 4 г соли и слегка помять руками в течение 1–2 минут, чтобы она стала нежнее и пустила немного сока. Не разминать слишком сильно — капуста должна сохранить приятный хруст.

3. Отварные яйца очистить и натереть на крупной тёрке.

4. Консервированный горошек откинуть на дуршлаг и дать жидкости полностью стечь.

5. Добавить к капусте натёртые яйца и 200 г зелёного горошка.

6. Выложить 120 г обычного майонеза, добавить чёрный молотый перец.

7. Аккуратно, но тщательно перемешать салат, чтобы майонез равномерно распределился между всеми ингредиентами.

8. Убрать салат в холодильник на 15–20 минут, чтобы вкусы объединились. Перед подачей ещё раз перемешать.