Запечённые роллы с форелью и икрой мойвы

КБЖУ на 100 г
- Калории: ≈ 190 ккал
- Белки: ≈ 8 г
- Жиры: ≈ 8 г
- Углеводы: ≈ 21 г
КБЖУ на 1 ролл
- Калории: ≈ 75 ккал
- Белки: ≈ 3,2 г
- Жиры: ≈ 3,2 г
- Углеводы: ≈ 8 г

Ингредиенты на 4 ролла / 32 кусочка:
Для роллов:
- Рис для суши сухой — 200 г
- Форель слабосолёная — 200 г
- Огурец — 200 г
- Творожный сливочный сыр (~240 ккал/100 г) — 100 г
- Нори — 4 листа
- Рисовый уксус — 30 г
- Сахар — 10 г

Для сливочно-икорной шапочки:
- Икра мойвы — 100 г (183 ккал/100 г — именно та, что на фото)
- Творожный сливочный сыр — 120 г
- Лёгкий майонез — 80 г (220 ккал/100 г)
- Шрирача — 10 г

Приготовление:
1. Рис хорошо промыть и сварить до готовности.
2. Смешать рисовый уксус с сахаром и заправить ещё тёплый рис. Дополнительную соль не добавлять — форель и икра мойвы уже солёные.
3. Форель и огурец нарезать длинными полосками.
4. На каждый лист нори распределить рис тонким слоем.
5. Выложить форель, огурец и по 25 г сливочного сыра.
6. Плотно свернуть 4 ролла и каждый разрезать на 8 кусочков.
7. Для шапочки смешать 100 г икры мойвы, 120 г сливочного сыра, 80 г лёгкого майонеза и 10 г шрирачи.
8. Выложить роллы на противень. На каждый кусочек положить примерно 10 г шапочки.
9. Запекать под верхним нагревом при 220 °C около 4–5 минут, только до появления лёгкой золотистой корочки.
Рецепты с КБЖУ - ПОДПИСАТЬСЯ