ГУСТОЕ СЛИВОВОЕ ПОВИДЛО С КОРИЦЕЙ ПРИГОТОВИТЬ ПРОЩЕ ЧЕМ КАЖЕТСЯ!

Ароматное сливовое повидло с корицей наполняет дом теплом и становится лучшим дополнением к утренним тостам и домашней выпечке в конце октября.

На 6 порций

Время: 2 часа 30 минут

Ингредиенты:

• спелые сливы — 2 кг

• сахар — 1.2 кг

• молотая корица — 1.5 чайные ложки

• вода — 100 мл

Как приготовить:

1. Промыть сливы, разрезать пополам и удалить косточки. Поместить подготовленные фрукты в широкую кастрюлю с толстым дном, влить воду и поставить на умеренный огонь.

2. Варить сливы под крышкой около 25 минут до полного размягчения и выделения сока. Периодически помешивать массу деревянной лопаткой, чтобы фрукты не пригорели ко дну посуды.

3. Снять кастрюлю с огня и измельчить размягченную массу погружным блендером до состояния однородного пюре без кусочков кожицы.

4. Добавить в сливовое пюре сахар и молотую корицу, тщательно перемешать до полного растворения кристаллов.

5. Вернуть кастрюлю на медленный огонь и уваривать повидло без крышки в течение полутора часов, регулярно помешивая. Масса должна заметно уменьшиться в объеме и приобрести густую текстуру.

6. Горячее повидло разложить по сухим стерилизованным банкам и герметично закрыть крышками. Остудить при комнатной температуре и убрать на хранение в прохладное темное место.

Проверить готовность можно каплей повидла на холодное блюдце: она не должна растекаться. Хранить заготовку следует в сухом шкафу или погребе при температуре до плюс пятнадцати градусов.

Какое ваше любимое осеннее лакомство к чаю?

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача