🌰 Миндаль вместо печенья: что будет с сахаром?

Учёные провели эксперимент с людьми с диабетом II типа и несколько дней круглосуточно следили за их сахаром с помощью датчиков.

У тех, чей рацион содержал меньше углеводов и включал миндаль, сахар был стабильнее и реже выходил за целевые значения. Особенно заметной разница оказалась ночью. У тех, кто не отказывал себе в углеводистых перекусах, фиксировались значительные нарушения показателей сахара.

Почему это интересно не только диабетикам?

Миндаль содержит мало углеводов, зато в нём есть белок, клетчатка и жиры, поэтому он не вызывает такого быстрого подъёма сахара, как сладкий перекус.

Важно: исследовали не «волшебное действие миндаля», а рацион в целом.

Но практический вывод для нас с вами очень простой: горсть миндаля вместо печенья или конфет — хорошая замена если вы следите за сахаром 🌰