Нежный бефстроганов начинается с правильного мяса 🥩🥩🥩🥩🥩
Открытый канал
ID 70994111714614
Мясной гастроном Зеленодольск
- Каналов в рубрике
- 25 479
- Место этого канала
- № 1 969
Раздел не загрузился.
Данные не обновились — на экране прежний период.
Аналитика канала
Дашборд
23 октября — 29 октября 2026
Загрузка…
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.
972
0,7 %
+7 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
7 235
53,9 %
было 16 513
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
43
61,3 %
было 117
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.
после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.
после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.
после входа
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.
по подписке
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+7подписчиков за период
+3 самый большой прирост · 28 окт 2026 −1 самая большая убыль · 23 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Как считается
Индекс качества
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Как считается
Индекс цитируемости
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
Форматы публикаций
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Подробнее
Реклама в канале
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
Все сообщения
Лучшие публикации
По просмотрам за период
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за день
Среднее за 7 дней
Данные обновлены в 15:33 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток. Как считается индекс качества
Публикации за период
Загрузка…
▶ видео
Бефстроганов из говядины🔥
Мясо в ароматном соусе получается нежным, мягким – красота!
Самое главное, покупайте свежую мякоть без жилок – это очень важно☝️По желанию после обжаривания лука можно добавить шампиньоны - будет тоже очень вкусно.
⠀
Ингредиенты:
Говядина (вырезка) – 500 гр
Лук – 1 шт крупного размера
Мука – 30 гр
Сметана 15% - 200 гр
Томатная паста – 1 ст.л.
Вода – 300 мл
Соль, черный перец и паприка
⠀
1️⃣Говядину нарезаем на тонкие стейки, отбиваем с двух сторон под пленкой и затем режем на тонкие полосочки.
2️⃣Готовим на сильном огне на растительном масле в 2 захода, чтобы мясо быстро обжарилось, а не тушилось в сковороде. Обжариваем недолго: буквально до выпаривания воды и всё.
3️⃣Выкладываем мясо на тарелку и в той же сковороде, где оно жарилось, готовим до золотого цвета нарезанный лук.
4️⃣Возвращаем мясо в сковороду с луком, солим, перчим, добавляем паприку и муку – перемешиваем. Затем добавляем сметану, томатную пасту и воду. Перемешиваем и томим под закрытой крышкой на медленном огне от 40 до 60 минут до мягкого состояния мяса.
⠀
Мясо в ароматном соусе получается нежным, мягким – красота!
Самое главное, покупайте свежую мякоть без жилок – это очень важно☝️По желанию после обжаривания лука можно добавить шампиньоны - будет тоже очень вкусно.
⠀
Ингредиенты:
Говядина (вырезка) – 500 гр
Лук – 1 шт крупного размера
Мука – 30 гр
Сметана 15% - 200 гр
Томатная паста – 1 ст.л.
Вода – 300 мл
Соль, черный перец и паприка
⠀
1️⃣Говядину нарезаем на тонкие стейки, отбиваем с двух сторон под пленкой и затем режем на тонкие полосочки.
2️⃣Готовим на сильном огне на растительном масле в 2 захода, чтобы мясо быстро обжарилось, а не тушилось в сковороде. Обжариваем недолго: буквально до выпаривания воды и всё.
3️⃣Выкладываем мясо на тарелку и в той же сковороде, где оно жарилось, готовим до золотого цвета нарезанный лук.
4️⃣Возвращаем мясо в сковороду с луком, солим, перчим, добавляем паприку и муку – перемешиваем. Затем добавляем сметану, томатную пасту и воду. Перемешиваем и томим под закрытой крышкой на медленном огне от 40 до 60 минут до мягкого состояния мяса.
⠀
▶ видео
Медальоны из свиной вырезки со сливочно-грибным соусом 🥩
Вам понадобится:
* свиная вырезка (у меня вес 550 кг)
* 1 головка репчатого лука
* 2 зубчика чеснока
* 300 грамм шампиньонов
* 1,5 столовые ложки дижонской горчицы
* 1 столовая ложка соевого соуса
* 300 мл сливок (20%)
* 150-170 мл воды
* 15 грамм сливочного масла
* 2-3 веточки розмарина или тимьяна
* специи для мяса по вкусу (у меня это смесь для барбекю, копченая паприка, смесь для шашлыка)
* соль и перец по вкусу
*Подаем с рубленной петрушкой, на гарнир идеальна любая паста с небольшим количеством пармезана или картофельное пюре!
1. Вырезку зачистите от прожилок. Нарежьте на медальоны, они должны быть достаточно крупные, так будет более сочное мясо.
2. Посолите медальоны крупной солью и немного добавьте специй. Оставьте мариноваться на 30 минут.
3. Лук нарезаем мелким кубиком, грибы нарезаем на ломтики.
4. Мясо обжариваем на раскаленной сковороде на растительном/оливковом масле. Обжариваем до корочки по 2 минутки с каждой стороны. Далее добавляем сливочное масло, розмарин и еще пару минут томим наши медальоны. Поливаем маслом. Далее убираем их со сковороды в форму с пергаментом, вместе с розмарином, отправляем на 200 градусов на 5-7 минут в духовку. После накройте фольгой и дайте дойти.
5. В ту же сковороду добавляем лук, обжариваем пару минут до золотистого цвета. Далее добавляем грибы и жарим 5 минут, если будет не хватать масла, можно добавить сливочного. Грибы чуть-чуть солим и перчим. Доводим до почти полной готовности (если будет подгорать, можно чуть добавить воду, но грибы обычно сами выделяют много воды).
6. Далее добавляем чеснок, снова обжариваем минутки 2.
7. Далее вводим сливки, соевый соус, горчицу, воду и тушим минут 5. Я разбавляю соус водой, чтобы не был слишком густым, пропорции смотрите в рецепте. Смотрите по соли, если будет не хватать, солите и перчите по вкусу.
8. На тарелку выкладываем соус, сверху медальоны, немного рубленной петрушки и все!
Приятного аппетита, это очень вкусно 🫶🏽
Вам понадобится:
* свиная вырезка (у меня вес 550 кг)
* 1 головка репчатого лука
* 2 зубчика чеснока
* 300 грамм шампиньонов
* 1,5 столовые ложки дижонской горчицы
* 1 столовая ложка соевого соуса
* 300 мл сливок (20%)
* 150-170 мл воды
* 15 грамм сливочного масла
* 2-3 веточки розмарина или тимьяна
* специи для мяса по вкусу (у меня это смесь для барбекю, копченая паприка, смесь для шашлыка)
* соль и перец по вкусу
*Подаем с рубленной петрушкой, на гарнир идеальна любая паста с небольшим количеством пармезана или картофельное пюре!
1. Вырезку зачистите от прожилок. Нарежьте на медальоны, они должны быть достаточно крупные, так будет более сочное мясо.
2. Посолите медальоны крупной солью и немного добавьте специй. Оставьте мариноваться на 30 минут.
3. Лук нарезаем мелким кубиком, грибы нарезаем на ломтики.
4. Мясо обжариваем на раскаленной сковороде на растительном/оливковом масле. Обжариваем до корочки по 2 минутки с каждой стороны. Далее добавляем сливочное масло, розмарин и еще пару минут томим наши медальоны. Поливаем маслом. Далее убираем их со сковороды в форму с пергаментом, вместе с розмарином, отправляем на 200 градусов на 5-7 минут в духовку. После накройте фольгой и дайте дойти.
5. В ту же сковороду добавляем лук, обжариваем пару минут до золотистого цвета. Далее добавляем грибы и жарим 5 минут, если будет не хватать масла, можно добавить сливочного. Грибы чуть-чуть солим и перчим. Доводим до почти полной готовности (если будет подгорать, можно чуть добавить воду, но грибы обычно сами выделяют много воды).
6. Далее добавляем чеснок, снова обжариваем минутки 2.
7. Далее вводим сливки, соевый соус, горчицу, воду и тушим минут 5. Я разбавляю соус водой, чтобы не был слишком густым, пропорции смотрите в рецепте. Смотрите по соли, если будет не хватать, солите и перчите по вкусу.
8. На тарелку выкладываем соус, сверху медальоны, немного рубленной петрушки и все!
Приятного аппетита, это очень вкусно 🫶🏽
ПОСТУПЛЕНИЕ ФЕРМЕРСКОГО МЯСА🔥🔥🔥🔥🔥
Просмотры: 213
🔥 Новинка в «Мясном гастрономе»!
🍴💥 ВЕЛЛИНГТОН — рыбный кулинарный полуфабрикат из слоёного теста с горбушей и овощами.
Рыбная интерпретация знаменитого блюда: нежная и сочная начинка в сочетании с хрустящим слоёным тестом создаёт идеальную текстуру и насыщенный вкус.
Цена: 399₽/шт
Отличный вариант для вкусного обеда или ужина без лишних хлопот.
📍Ждём вас:
• ул. Комсомольская, 9
• ул. Комарова, 23
🍴💥 ВЕЛЛИНГТОН — рыбный кулинарный полуфабрикат из слоёного теста с горбушей и овощами.
Рыбная интерпретация знаменитого блюда: нежная и сочная начинка в сочетании с хрустящим слоёным тестом создаёт идеальную текстуру и насыщенный вкус.
Цена: 399₽/шт
Отличный вариант для вкусного обеда или ужина без лишних хлопот.
📍Ждём вас:
• ул. Комсомольская, 9
• ул. Комарова, 23
🍴💥 Кусочки минтая в панировке — рыбный кулинарный полуфабрикат, который понравится всей семье.
⭐️ Нежный минтай внутри, аппетитная хрустящая панировка снаружи. Быстро готовится и съедается с удовольствием!
Отличный вариант для обеда или ужина как для взрослых, так и для детей. Попробуйте новинку уже сегодня! 😋
⭐️ Нежный минтай внутри, аппетитная хрустящая панировка снаружи. Быстро готовится и съедается с удовольствием!
Отличный вариант для обеда или ужина как для взрослых, так и для детей. Попробуйте новинку уже сегодня! 😋
🍴💥 Гёдза с кальмаром, кимчи и овощами
Пряные, насыщенные по вкусу, с приятной остринкой — отличный выбор для тех, кто любит блюда с характером! 🌶️
🐟🥟 Гёдза с горбушей и овощами
Нежная начинка, сочная рыба и гармоничное сочетание овощей. Вкусно, сытно и очень аппетитно!
Пряные, насыщенные по вкусу, с приятной остринкой — отличный выбор для тех, кто любит блюда с характером! 🌶️
🐟🥟 Гёдза с горбушей и овощами
Нежная начинка, сочная рыба и гармоничное сочетание овощей. Вкусно, сытно и очень аппетитно!
КРЫМСКАЯ ХАМСА (слабосолёная) - небольшая черноморская рыбка🤌🏼
Вкус
- Нежный, ароматный, в меру солёный
Польза
- Источник белка, полиненасыщенных жиров, витаминов A, D, PP, йода и цинка.
Подача
- Едят целиком (включая косточки) или удаляют голову и внутренности;
- Подают с хлебом, луком, картофелем.
__________________________
Во всех магазинах «Мясной гастроном»
📍пр-т Строителей, 52
📍ул. Комарова, 23
📍ул. Комсомольская, 9
Мы в макс: https://max.ru/channel_myasnoy_gastronom_zd
Вкус
- Нежный, ароматный, в меру солёный
Польза
- Источник белка, полиненасыщенных жиров, витаминов A, D, PP, йода и цинка.
Подача
- Едят целиком (включая косточки) или удаляют голову и внутренности;
- Подают с хлебом, луком, картофелем.
__________________________
Во всех магазинах «Мясной гастроном»
📍пр-т Строителей, 52
📍ул. Комарова, 23
📍ул. Комсомольская, 9
Мы в макс: https://max.ru/channel_myasnoy_gastronom_zd
Отборное фермерское мясо во всех магазинах «Мясной гастроном»
🥩ГОВЯДИНА
🥩БАРАНИНА
🥩СВИНИНА
🥩КУРИЦА
🥩ГОВЯДИНА
🥩БАРАНИНА
🥩СВИНИНА
🥩КУРИЦА
▶ видео
#отзыв ❤️
«Взяли на пробу панировочную смесь Тамаки и грудку, дети очень любят нагетсы. Вкусно получилось, корочка хрустящая, а мясо внутри сочное, ещё возьмём сухари панировочные и вообще огнь думаю будет, очень экономично расходуется, кстати👍»
«Взяли на пробу панировочную смесь Тамаки и грудку, дети очень любят нагетсы. Вкусно получилось, корочка хрустящая, а мясо внутри сочное, ещё возьмём сухари панировочные и вообще огнь думаю будет, очень экономично расходуется, кстати👍»
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…