🍲 Сегодня у меня на кухне варится куриный холодец!
🍲 Сегодня у меня на кухне варится куриный холодец!
Люблю такие блюда. Пока бульон тихонько кипит, по дому разносится аппетитный аромат. А завтра будет настоящая вкуснота — холодненький, нежный, с чесночком и горчичкой! 😋
А знаете ли вы, чем полезен куриный холодец?
🍗 Коллаген и желатин — при длительной варке из костей, хрящей и соединительных тканей в бульон переходит желатин.
💪 Белок — необходим для поддержания мышц и восстановления тканей.
❤️ Сытное блюдо — хорошо насыщает и может стать частью разнообразного домашнего рациона.
А теперь поделюсь своим рецептом.
🍗 Куриный холодец по-домашнему
Ингредиенты:
Курица (голени, крылышки, бёдрышки) — около 1,5–2 кг.
Вода — 2–2,5 литра.
Морковь — 1 штука.
Луковица — 1 штука.
Чеснок — 4–5 зубчиков.
Лавровый лист — 2 штуки.
Перец горошком.
Соль по вкусу.
Приготовление:
Курицу промываю, складываю в кастрюлю и заливаю холодной водой.
Довожу до кипения, снимаю пену и убавляю огонь.
Варю на самом маленьком огне 4–5 часов. Бульон должен тихонько томиться, а не бурлить.
Примерно за час до готовности добавляю целую морковь и луковицу.
В конце кладу лавровый лист, перец и соль.
Достаю мясо, отделяю от костей и раскладываю по формам.
Бульон процеживаю, добавляю измельчённый чеснок и заливаю мясо.
Остужаю и убираю в холодильник до полного застывания.
Если курица молодая и бульон не застывает, можно добавить немного желатина по инструкции на упаковке.
И всё! Домашний холодец готов. Никаких сложных ингредиентов, всё просто и по-нашему😁❤️
Люблю такие блюда. Пока бульон тихонько кипит, по дому разносится аппетитный аромат. А завтра будет настоящая вкуснота — холодненький, нежный, с чесночком и горчичкой! 😋
А знаете ли вы, чем полезен куриный холодец?
🍗 Коллаген и желатин — при длительной варке из костей, хрящей и соединительных тканей в бульон переходит желатин.
💪 Белок — необходим для поддержания мышц и восстановления тканей.
❤️ Сытное блюдо — хорошо насыщает и может стать частью разнообразного домашнего рациона.
А теперь поделюсь своим рецептом.
🍗 Куриный холодец по-домашнему
Ингредиенты:
Курица (голени, крылышки, бёдрышки) — около 1,5–2 кг.
Вода — 2–2,5 литра.
Морковь — 1 штука.
Луковица — 1 штука.
Чеснок — 4–5 зубчиков.
Лавровый лист — 2 штуки.
Перец горошком.
Соль по вкусу.
Приготовление:
Курицу промываю, складываю в кастрюлю и заливаю холодной водой.
Довожу до кипения, снимаю пену и убавляю огонь.
Варю на самом маленьком огне 4–5 часов. Бульон должен тихонько томиться, а не бурлить.
Примерно за час до готовности добавляю целую морковь и луковицу.
В конце кладу лавровый лист, перец и соль.
Достаю мясо, отделяю от костей и раскладываю по формам.
Бульон процеживаю, добавляю измельчённый чеснок и заливаю мясо.
Остужаю и убираю в холодильник до полного застывания.
Если курица молодая и бульон не застывает, можно добавить немного желатина по инструкции на упаковке.
И всё! Домашний холодец готов. Никаких сложных ингредиентов, всё просто и по-нашему😁❤️