Тефтели по-молдавски с ароматным соусом 🍽️

Что может согреть душу лучше, чем домашние тефтели в насыщенном соусе?

📝 Ингредиенты:

• свинина - 700 гр

• белый хлеб - 150 гр

• молоко - 200 мл

• лук - 200 гр

• чеснок - 3 зубчика

• яйцо - 1 шт

• соль - 10 гр

• чёрный перец - по вкусу

• мука - 80 гр

• растительное масло для жарки

Для соуса:

• лук - 100 гр

• морковь - 100 гр

• сладкий перец - 100 гр

• томатная паста - 40 гр

• вода - 500 мл

• лавровый лист - 2 шт

• соль - по вкусу

• чёрный перец - по вкусу

• чабрец (тимьян) - по вкусу

• перец горошком - по вкусу

• растительное масло - 20 мл

• свежая зелень для подачи

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске соедините свинину, нарезанный мелко лук, вымоченный в молоке хлеб, чеснок, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.

2. Сформируйте из полученной смеси небольшие тефтели и обваляйте их в муке.

3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте тефтели до золотистой корочки со всех сторон.

4. Для соуса в отдельной сковороде обжарьте лук, морковь и сладкий перец до мягкости, затем добавьте томатную пасту и воду.

5. Положите в соус тефтели, добавьте лавровый лист, соль, перец, чабрец и перец горошком. Тушите на медленном огне 30-40 минут.

6. Подавайте тефтели, щедро полив соусом и украсив свежей зеленью.

Каждый укус этих тефтелей наполнит ваш дом уютом и теплом! Не упустите шанс порадовать себя и своих близких этой вкуснятиной.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда