Запеченные овощные «Птичьи гнездышки» с перепелиным яйцом 🪹🥚

Когда обычные яичницы и омлеты надоели, превращаем завтрак или ужин в сказочную историю! Это блюдо выглядит как эффектное угощение из ресторана, а готовится проще простого.
Подходит для детей от 1,5 лет (и для взрослых, кстати, тоже — это очень вкусно!).

🛒 Ингредиенты (на 4–5 «гнездышек»):
-Картофель: 1 шт. (средний)
-Морковь: 1 шт. (небольшая)
-Кабачок или цукини: 100 г
-Твердый сыр: 50 г
-Перепелиные яйца: 4–5 шт. (по одному на каждое гнездышко)
-Куриное яйцо (для связки): 1 шт.
-Щепотка соли и зелень: по вкусу

🥣 Как готовить:
1. Делаем «соломку»: Картофель, морковь и кабачок натираем на крупной терке (или терке для корейской моркови, чтобы соломка была длинной). Овощную массу слегка отжимаем от лишнего сока.
2. Замешиваем основу: Добавляем к овощам натертый сыр, 1 куриное яйцо, немного соли и зелени. Тщательно перемешиваем.
3. Формируем «гнезда»: На противень, застеленный пергаментом (или в смазанную формочку для маффинов), выкладываем овощную смесь и ложкой делаем в центре углубление.
4. Запекаем основу: Отправляем «гнезда» в разогретую до 180°C духовку на 15 минут, чтобы овощи схватились и слегка запеклись.
5. Добавляем «яйцо в гнездо»: Достаем противень, аккуратно разбиваем в каждое углубление по одному перепелиному яйцу и возвращаем в духовку еще на 5–7 минут (пока белок не побелеет, а желток останется слегка жидким или полностью пропечется — как больше нравится малышу).

💡 Игровой секрет: Расскажите ребенку историю, что это гнездышко сказочной птички, и предложите «найти и съесть сокровище». Если посыпать готовое гнездышко измельченным укропом, получится настоящий весенний лесной пейзаж!
💬 Как вам такая идея подачи?

Мама, ещё