🥗 Оладушки-«Динозаврики» (Шпинатные блины с бананом)

Ваш ребенок тоже бледнеет при виде шпината или брокколи? 😱 Время для кулинарной магии!
Эти оладушки-“динозаврики” получаются такого нереального зеленого цвета, что дети просто не могут устоять. Вкус шпината полностью перебивается бананом, а текстура остается нежной и пышной.
Главный секрет — тщательно взбить шпинат с молоком в блендере, чтобы не осталось ни одного “подозрительного” листочка.

🛒 Ингредиенты:
-Свежий шпинат — большая горсть (около 30-40 г) (тот самый «секрет» для зеленого цвета!)
-Спелый банан — 1 шт. (крупный)
-Яйцо — 1 шт.
-Молоко (любое) — 100 мл
-Мука (цельнозерновая, овсяная или рисовая) — 4–5 ст. л. с горкой
-Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
-Растительное масло — 1 ч. л. (в тесто) + для смазывания сковороды
-Соль/Сахар — по желанию (для малышей до года банан даст достаточно сладости)

👩‍🍳 Пошаговый процесс:
1. Магия цвета: В чашу блендера положите промытый шпинат, кусочки банана, яйцо и влейте молоко.Взбейте всё до абсолютной однородности. Жидкость должна стать ярко-зеленой, без кусочков листьев.
2. Замешиваем тесто: В миске смешайте муку и разрыхлитель. Влейте зеленую массу в муку, добавьте масло и хорошо перемешайте венчиком. Тесто должно получиться густым, как сметана.
3. Выпекаем: Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом. Выкладывайте тесто ложкой,формируя небольшие оладушки. Пеките по 2–3 минуты с каждой стороны под крышкой. Они должны стать пышными и золотистыми, сохраняя зеленый цвет внутри.

💡 Как подать, чтобы ребенок всё съел?
Рубрика «Мама, я сам!»: Самое интересное — это подача! Выложите оладушки на тарелку. Дайте ребенку сметану или натуральный йогурт (это будет «туман» или «лавовое озеро»), ягоды черники («камни») и кусочки фруктов.
Игровое название: Назовите их «Лепешки доисторического леса» или «Завтрак Трицератопса». Можно использовать кондитерскую посыпку, чтобы сделать «колючки» динозавра.

Мама, ещё