ОСТРЫЕ ТОМАТЫ — ПРЕКРАСНАЯ ЗАКУСКА

Ингредиенты:

Помидоры - 1 кг ( режем пополам, если помидоры крупные, режем на 4 части)

Перец болгарский - 2 шт

Чеснок - 6 зубчиков

Жгучий перец - 1 шт (маленький)

Зелень - любая - лучше микс ( кинза, петрушка, укроп)

Заправка

Уксус - 50 гр

Масло растительное - 50 гр

Сахар - 50 гр

Соль - 1 столовая ложка



Приготовление:

Берем болгарский перец, чеснок и жгучий перчик и перемалываем всё в блендере. Зелень моем и мелко режем. Перемешиваем её с получившейся смесью в блендере. Заправку приготовить ещё проще. Берем все ингредиенты и перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Берем чистую стеклянную банку и выкладываем слоями - помидоры, потом две ложки смеси из овощей и зелени. И так слой за слоем. Как только все помидоры уложены и смазаны овощной смесью, заливаем это заправкой и закрываем крышкой. Ставим в холодильник в перевернутом виде. Крышка должна прилегать плотно, во избежании вытекания сока. Через 8 часов ваши помидоры готовы.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму