Зачем искать сложные рецепты на зиму, если есть отличный способ заготовить борщевую заправку? Этот простой и вкусный вариант поможет вам в холодное время года.

Вот что вам потребуется:

- Свекла — 3 кг, натертая на крупной терке

- Капуста — 3 кг, нашинкованная

- Лук — 1 кг, нарезанный мелко

- Морковь — 1 кг, тертая

- Помидоры — 1,5 кг, измельченные

Процесс приготовления:

Сначала все подготовленные овощи нужно собрать в большую миску. Затем добавьте полстакана соли, полкилограмма сахара и 300 граммов растительного масла. Тщательно перемешайте и оставьте на сутки для настаивания. После этого поставьте смесь на огонь и кипятите в течение 20 минут. В конце добавьте три четверти стакана уксуса и варите еще 10 минут.

Готовую заправку разложите по заранее стерилизованным банкам, закатайте их и укутайте, пока они полностью не остынут.

Когда придет зима, вам останется лишь сварить бульон, добавить картошку и немного поварить. Затем добавьте содержимое вашей банки — борщ будет готов всего за 7–10 минут!

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача