Мясо или мясная мука? Разбираемся в составах

Спор, который не утихает: одни ищут в составе только мясо, другие не видят ничего плохого в муке. А правда в том, что оба варианта могут быть хорошими — или плохими. Всё зависит от конкретики.

Свежее мясо — это 70–80% воды. После приготовления оно сильно теряет в весе, поэтому в грануле его остаётся меньше, чем кажется по этикетке. Мясная мука — это то же мясо, только высушенное. Воды в нём почти нет, зато белка в пересчёте на грамм в разы больше.

Но есть нюанс. Если на упаковке написано просто «мясо» или «мясная мука» без уточнения — это лотерея. Непонятно, что именно туда попало. Другое дело, когда источник назван: «курица», «индейка», «мука из лосося». Вот это уже прозрачно.

В Melwin мы указываем источник конкретно. И в этом главное правило: смотрите не на категорию, а на то, назван ли ингредиент по имени.

Лайк, если было полезно!