Дым в ресторане: как мы за 3 часа вернули комфорт гостям.

В центре города есть ресторан грузинской кухни с уютной летней террасой. Днём сюда приходят на обед, вечером — чтобы отдохнуть после работы, встретиться с друзьями и поболтать.
Но две недели назад вышла из строя вентиляционная установка. Когда повара готовили, на кухне становилось так дымно, что дым проникал даже в зал для посетителей.
Чтобы срочно решить ситуацию, на кухне открыли окна — но это почти не помогло. Дыма было так много, что поварам стало некомфортно работать.
Руководство ресторана связалось с обслуживающей организацией, но сроки ожидания оказались слишком большими. Проработав в таком режиме три дня, поняли: нужны срочные меры. Тогда начали искать специалиста по вентиляции, который сможет быстро выехать на объект — и нашли меня.
Ситуация оказалась непростой: вышел из строя один из вентиляторов, и из-за этого установка остановилась. Требовалось перенастроить установку так, чтобы шкаф управления временно работал без вытяжки. К счастью, удалось сделать это за 2–3 часа.
После настройки мы запустили вентиляцию, и установка заработала в штатном режиме. Больше не требовалось открывать окна, чтобы убрать дым с кухни, и в зал посетителей он больше не попадал.
Гости перестали жаловаться на запах и спокойно наслаждались грузинской кухней. А руководство ресторана было радо, что удалось сохранить постоянных клиентов.
Вот краткий рассказ о том, как удалось вернуть комфорт в ресторан и спасли атмосферу для гостей.
По всем вопросам автоматизации вентиляционных систем пишите или звоните. Наши контакты ниже.
Помните, автоматизация облегчает жизнь!
Хорошего вам дня!
+7 (911) 018 68 28
info@mirsystems.ru