Первые механические холодильные установки для производства льда

появились в 1860 году. В 1880 году в США были созданы первые аммиачные компрессоры и теплоизолированные склады-холодильники.

В начале прошлого столетия начало играть большую роль электричество, и механические холодильные установки стали применяться во многих отраслях хозяйства, например, при изготовлении напитков, на скотобойнях, в рыбной промышленности, при производстве льда и т.д.

После Второй мировой войны широкое развитие получили небольшие герметичные компрессоры, и в домах стали появляться холодильники и морозильники. Сегодня к этим приборам относятся, как к естественной необходимости.