ПП-ХИНКАЛИ — ВКУС ДЕТСТВА БЕЗ ЛИШНИХ КАЛОРИЙ 🥟

Думаете, хинкали и ПП — несовместимы? Я тоже так думала, пока не попробовала этот вариант 😋
Хинкали — это любовь. Но классические хинкали на пшеничной муке с жирной свининой — это тяжело. Поэтому я адаптировала рецепт: тесто из цельнозерновой муки, начинка из куриного фарша с добавлением кабачка для сочности.
Получается вкусно, сытно и совсем не тяжело. Идеально для семейного ужина!

Ингредиенты (на 4 порции, 12 хинкали):

КБЖУ на 1 хинкали:135/10/4/14

Для теста:
🌾Мука цельнозерновая — 300 г
💧Вода — 150 мл
🧂Соль — щепотка

Для начинки:
🐓Куриный фарш — 500 г
🍆Кабачок — 100 г (натёртый)
🧅Лук — 1 шт.
🧄Чеснок — 2 зубчика
🧂Соль, перец, зира — по вкусу

Как приготовить:

Тесто: смешайте муку, воду и соль. Замесите упругое тесто, накройте плёнкой и оставьте на 30 минут.

Начинка: смешайте фарш, кабачок, лук, чеснок и специи.

Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружки. На каждый положите ложку начинки и защипните, формируя мешочек с хвостиком.

Варите в кипящей подсоленной воде по 2–3 минуты после всплытия.

Подавайте с зеленью, чёрным перцем и греческим йогуртом (вместо сметаны).

Совет: не переваривайте хинкали — они должны быть сочными внутри.

Сытные, ароматные и очень вкусные. Идеально для всей семьи.
💌ПП рецепты для всей семьи
☘️ЦВЕТЫ ДОМА
🥟 А вы любите хинкали? Пробовали готовить ПП-версию? Делитесь в комментариях! 👇