Закуска дня

🥩 Сочные свиные рёбрышки в медово-горчичной глазури**

В середине октября осенний вечер становиться всё прохладнее, а значит — самое время для душевных и по-настоящему тёплых посиделок с честной hot-закуской. Горячие, аппетитные рёбрышки с хрустящей корочкой идеально подходят под рюмку выдержанного зернового дистиллята.

Ингредиенты:

* Свиные рёбра (мясистые) — 1,2 кг
* Мёд натуральный — 2 ст. ложки
* Горчица зернистая — 2 ст. ложки
* Соевый соус — 3 ст. ложки
* Чеснок — 4 зубчика
* Соль, паприка копчёная, чёрный свежемолотый перец — по 1 ч. ложке

Приготовление:

1. Снимите с внутренней стороны рёбер прозрачную пленку, нарезайте порционными кусочками по 2–3 ребра.
2. Смешайте мёд, горчицу, соевый соус, измельчённый чеснок и специи. Натрите рёбра маринадом и оставьте на 2 часа.
3. Заверните рёбра в фольгу и запекайте при 180 °C в течение 1 часа.
4. Раскройте фольгу и запекайте ещё 15 минут при 200 °C до образования глянцевой румяной корочки.

💡 Подавайте с маринованным красным луком, зеленью и острым томатным соусом.

💬 А вы запекаете рёбра в духовке или предпочитаете коптильню горячего копчения?