🍭 Меренга на палочках

Как же приятно наблюдать, как сладкие облака превращаются в настоящие шедевры!

📝 Ингредиенты:

• Яичный белок - 100 г.

• Сахар - 170 г.

• Сахарная пудра - 30 г.

• Пищевой краситель - по желанию

🔥 Приготовление:

1. В белки добавить 170 граммов сахара, поставить на водяную баню. Нагреть белки с сахаром, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.

2. С помощью миксера взбить белки с сахаром до твердых пиков, взбивать на высокой скорости 6-7 минут.

3. Добавить сахарную пудру и взбить еще 1 минуту.

4. Разделить получившуюся массу на 2 части. В каждую добавить краситель и перемешать. Каждую часть белков переложить в разные кондитерские мешки без насадки.

5. Взять отдельный кондитерский мешок, вставить в него насадку “закрытая звезда”. У мешков с меренгой отрезать кончики и вставить оба мешка в один мешок с насадкой.

6. Противень застелить пергаментом, отсадить на него меренги в виде круга, вставить в них деревянные шпажки.

7. Отправить в духовку разогретую до 80-100 °C на 2 часа.

Ваша сладость готова к подаче! Эти яркие меренги на палочках идеально подойдут для праздника или просто для уютного вечера с чаем.

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!