Алексей Мельников: Что изменится в питании граждан, находящихся в местах принудительного содержания

С 25 марта 2027 года в России начнут действовать обновленные нормы питания осужденных, а также подозреваемых и обвиняемых, содержащихся под стражей.

Итоговый документ - результат кропотливой совместной работы институтов гражданского общества - СПЧ и Общественной палаты РФ, - органов власти - Минюста, прокуратуры, Минздрава и ФСИН, - а также Уполномоченного по правам человека в РФ.

Нормы выверены и рекомендованы специалистами: изменения затрагивают состав рациона, соотношение продуктов и требования к ним.

Член СПЧ Алексей Мельников сообщает подробности:

📍Больше разнообразия в питании

«В общую норму питания для подозреваемых и обвиняемых в СИЗО будут включены 100 г творога, два куриных яйца и одно свежее яблоко либо 150 мл сока в неделю. Также предусмотрено 10 г сливочного масла в сутки.

У осужденных суточная норма мяса увеличивается с 90 до 100 г. В рацион вводится 10 г сливочного масла, а количество растительного масла возрастает с 20 до 25 г».

📍Больше овощей и конкретнее требования к продуктам

«В обновленных нормах для подозреваемых, обвиняемых и осужденных количество овощей, без учета картофеля, увеличивается с 250 до 320 г в сутки в весенне-летний период и до 340 г в осенне-зимний. Это прибавка на 28 и 36% соответственно.

Причем теперь конкретизирован состав овощной части рациона: капуста, свекла, морковь, репчатый лук, огурцы, помидоры, тыква и кабачки. Такая детализация важна и для организации питания, и для последующей проверки соблюдения нормы.

Еще одно изменение касается рыбы. При прежнем количестве - 100 г в сутки - в норме теперь прямо указано: потрошеная, без головы. За небольшим уточнением стоит более определенное требование к продукту, который должен поступать для приготовления пищи».

❓Почему при этом уменьшается количество хлеба и картофеля?

«Такой вопрос наверняка возникнет у тех, кто посмотрит сравнительную таблицу.

Например, у осужденных мужчин общая норма хлеба сокращается с 550 до 450 г в сутки, картофеля - с 550 до 300 г. Одновременно уменьшается количество маргариновой продукции и соли.

Эти изменения нужно рассматривать вместе с остальными. Специалисты оценивали рацион в целом: его энергетическую ценность, содержание питательных веществ и соотношение продуктов. По итогам этой работы и рекомендованы новые нормы.

Кроме того, когда мы обсуждали норму хлеба, многие участники отметили, что предусмотренное ею количество избыточно и значительную часть хлеба приходится выбрасывать».

❓Что предусмотрено для работающих осужденных?

«Сохраняется дополнительное питание, а основание для его предоставления уточняется. Оно предусмотрено для осужденных, занятых на работах с вредными условиями труда по показателю тяжести трудового процесса, установленному по результатам специальной оценки условий труда.

В дополнительный набор входят, в частности, хлеб, мясо, рыба, макаронные изделия и овощи. Теперь уточняется и состав овощной части этого набора.

Качество питания влияет на жизнь каждого, кто находится в учреждении, ежедневно, на протяжении месяцев и лет.

Принятые изменения дают возможность сделать питание более разнообразным и сбалансированным. Теперь важно, чтобы результат этой совместной работы люди почувствовали в своей повседневной жизни».