Любимая домашняя кухня

🍽️ Молодой картофель в кисло-сладком соусе

Кто не любит, когда картошка хрустит на зубах и радует нежным вкусом?

📝 Ингредиенты:

• Картофель молодой - 1 кг

• Соевый соус - 80 мл

• Мёд - 2 ст.л

• Чеснок - 2-3 зубч

• Кунжут - 1 ст.л

• Масло ГХИ для жарки

🔥 Приготовление:

1. Картошку обжариваем на масле около 20 минут под крышкой, время от времени помешивая.

2. Для соуса смешиваем соевый соус, мед и измельченный чеснок.

3. Добавляем соус к картофелю и жарим еще 8 минут без крышки, затем всыпаем кунжут. Перемешиваем.

4. Такой картофель прекрасно сочетается с белым соусом: смешайте 2 ст.л сметаны, 1 ст.л майонеза, добавьте соль, перец и укроп по вкусу.

Скоро на вашем столе появится запечённый картофель с восхитительным кисло-сладким привкусом! Не забудьте поделиться впечатлениями!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Картофельные колдуны 🥔

Ингредиенты:

очищенный картофель – 1 кг

лук – 1 шт

яйцо – 1 шт

мука – 1 ст.л

соль – по вкусу

фарш – 300 г

лук – 1 шт

соль, перец и чеснок – по вкусу

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥖 Мягкий хлеб на пару в пакете

Какой аромат поднимается, когда хлеб только что испечён!

📝 Ингредиенты:

• 2 стакана тёплой воды

• 1 стакан цельнозерновой муки

• 3,5 стакана пшеничной муки

• 1 чайная ложка сахара

• 1 чайная ложка соли

• 10 гр сухих дрожжей

• 3 столовые ложки оливкового масла

• 2 пакета для запекания

🔥 Приготовление:

1. Начните с приготовления опары: смешайте цельнозерновую муку, дрожжи, сахар и 1 стакан воды. Оставьте на 10 минут для активации.

2. Добавьте оливковое масло и оставшуюся воду, постепенно всыпая пшеничную муку. Не добавляйте всю муку сразу — каждая партия по-разному впитывает воду. С последней частью муки добавьте соль.

3. Замесите мягкое тесто, слегка липнущее к рукам, как для булочек. Месите минимум 5 минут до гладкости. Оставьте тесто подниматься на 1 час.

4. Разделите тесто на две части, придайте форму и сформируйте булочки. Поместите их в пакет для запекания и закройте, оставив на 30 минут для расстойки.

5. По окончании сделайте надрез в форме «+» острым ножом или лезвием, не прокалывая пакет. Важно, чтобы внутри оставался воздух для пара.

6. Выпекайте на нижней полке духовки при 220 градусах 10 минут (чтобы пакет не коснулся верха духовки). Затем переместите на вторую полку и уменьшите температуру до 200 градусов. У меня хлеб выпекался 50 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.

7. После выпекания достаньте хлеб из пакета, дайте немного остыть перед нарезкой.

Этот хлеб идеально подходит для завтрака с маслом и вареньем или для закусок к супам. Готовьте с удовольствием и делитесь ароматом свежей выпечки с близкими!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Диетическая лазанья - быстрый и сытный ужин

Ингредиенты:

- фарш говяжий 250 гр

- кабачок 1 шт

- помидоры 1 шт

- томатная паста 1-2 ст.л

- соль, специи

Ингредиенты для заливки:

- натуральный йогурт 100 гр

- яйцо 1 шт

- лёгкий сыр 60 гр

- чеснок 1 зубчика

- соль, специи по вкусу

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

🥓 ЗАМОРОЖЕННОЕ АРОМАТНОЕ САЛО

Приготовьте это сало, и ваши бутерброды заиграют новыми красками!

📝 Ингредиенты:

• Сало - 1,5 кг

• Соль крупная - 6 ст. л.

• Чеснок - 6 зубчиков

• Сладкая молотая паприка - 1 ст. л.

• Хмели-сунели - 1 ч. л.

• Молотый кориандр - 1 ч. л.

• Тмин - 1 ч. л.

• Горчица в зёрнах - 1 ч. л.

• Чёрный перец - 1 ч. л.

• Острый красный перец - 0,5 ч. л.

🔥 Приготовление:

1. Промойте сало и обсушите его бумажным полотенцем.

2. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.

3. В глубокой миске смешайте соль, паприку, хмели-сунели, кориандр, тмин, горчицу, чёрный и острый перец.

4. Обваляйте сало в полученной смеси, тщательно втирая специи.

5. Упакуйте сало в пленку или положите в контейнер и оставьте в холодильнике на 5-7 дней.

6. По истечении времени сало можно нарезать и подавать к столу.



Сало, пропитанное ароматами специй, идеально дополнит ваши закуски и станет настоящей изюминкой на праздничном столе!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Ребрышки BBQ в духовке 🍖

▫️свиные ребра – 1,4 кг.

▫️горчица дижонская – 2 ст. л.

▫️чеснок сухой – 1 ст. л.

▫️паприка – 1 ст. л.

▫️сахар – 1 ст. л

▫️чили перец – 1 ч. л.

▫️соль, перец

▫️соус барбекю

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Нежный сливочный картофель с беконом 🥓

▫️картофель – 7 шт.

▫️бекон сырокопчёный – 200 г.

▫️лук – 1 шт.

▫️сыр моцарелла – 100 г.

▫️сливки 30% – 380 мл.

▫️соль, черный молотый перец

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

ХАНУМА НА СКОВОРОДЕ 🥰

Тесто:

200 мл.молока,1 яйцо

Соль -1ч.ложка без горки

400 гр.муки +/-

Начинка:

400 гр.фарша, 1 лук

Зелень по вкусу

Соль/перец /корианд молотый

Зажарка:

Лук, Морковь, Чеснок, Томат

Специи и 1ч.ложка сахара

Картофель и перец

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Суши-конвертик с рыбой

Ингредиенты:

• Лист нори

• Сыр творожный

• Рис

• Огурец

• Красная рыба

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

🍜 Азиатский суп с курицей и удоном

Как насчет согревающего блюда, которое напомнит о ярких ароматах Азии?

📝 Ингредиенты:

• Куриные бёдра — 3 шт

• Сельдерей — 2–3 стебля

• Репчатый лук — 1 шт

• Чеснок — 3–4 зубч

• Имбирь — небольшой кусочек

• Вода — 1 л

• Соевый соус — 50 мл

• Соль — ½ ч. л.

• Сахар — 1 ст. л.

• Лавровый лист — 1–2 шт.

• Лапша удон — по вкусу

• Зелёный лук или кинза — для подачи

• Кунжут — для подачи

• Острая паста

🔥 Приготовление:

1. Слегка обжариваем нарезанные лук, чеснок и имбирь до появления аромата.

2. Добавляем сельдерей и куриные бёдра. Обжариваем всё вместе до лёгкой золотистой корочки.

3. Вливаем воду, добавляем соевый соус, острую пасту, соль и сахар.

4. Варим на среднем огне до полной готовности курицы.

5. В готовый горячий бульон добавляем лавровый лист на 5 минут, затем убираем его. По желанию процеживаем бульон через сито.

6. Отдельно отвариваем удон по инструкции на упаковке.

7. Выкладываем лапшу в глубокую тарелку, добавляем курицу, заливаем ароматным бульоном и посыпаем зелёным луком или кинзой и кунжутом.

Согревающее сочетание курицы и удона в пряном бульоне идеально подходит для уютного вечера. Пробуйте и наслаждайтесь каждым глотком!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!