Простой хлеб без формы 🥰

Какой аромат поднимается, когда свежий хлеб выходит из духовки! Этот простой и мягкий хлеб не требует форм и порадует своей текстурой.

📝 Ингредиенты:

• Тёплая вода 480мл.

• Мука 700г (150г для опары + 550г для теста)

• Сухие дрожжи 7г.

• Сахар 5г.

• Соль 9г.

• Масло подсолнечное или оливковое 30г.

• Лён 50г (замочить в 50г воды на 1 час)

• Сухое молоко 1 ст.л. + 2 ст.л. воды (для смазывания)

• Чёрный кунжут по вкусу

• Пакеты для запекания 2шт.

🔥 Приготовление:

1. Смешать 350 мл воды, дрожжи, сахар и 150 г муки. Накрыть и оставить на 10–15 минут.

2. Добавить оставшуюся воду, масло, соль и муку. Замесить мягкое тесто. Оставить на 45–60 минут.

3. Готовое тесто распределить в пласт, обмазать льном, сформовать хлеб и переложить в пакеты. Выпустить воздух, завязать и оставить на 30 минут.

4. Смазать разведённым сухим молоком, посыпать кунжутом и сделать надрезы.

5. Выпекать 10 минут при 220°C, затем 20-25 минут при 200°C. Остудить на решётке.

Когда хлеб остынет, разрежьте его и насладитесь хрустящей корочкой и нежной мякотью. Идеально для завтрака с маслом или в качестве гарнира к горячим блюдам!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда