Морковные кексы с орехами и изюмом! 🥕✨

Сколько радости может подарить один укус мягкого кекса с нежной корицей и хрустящими орехами?

📝 Ингредиенты:

• морковь 180 г (вес очищенной)

• сахар 220 г

• яйца 3 шт с1

• мука 160 г

• миндальная мука 40 г (можете заменить на пшеничную)

• разрыхлитель 4 грамма

• сода 1 грамм

• масло растительное 150 грамм (можете заменить на растопленное сливочное, но с растительным мне нравится больше)

• корица 1 чайная ложка

• соль 1 грамм

• грецкие орехи, изюм (общий вес 100 грамм)

🔥 Приготовление:

1. Морковь натереть на терке.

2. Яйца смешать с сахаром 1-2 минуты.

3. Добавить масло и перемешать до однородности.

4. Ввести сухие ингредиенты и снова хорошо перемешать.

5. Добавить натертую морковь, рубленные орехи и изюм, тщательно перемешать.

6. Разложить тесто по формочкам.

7. Выпекать в заранее разогретой духовке: сначала 10 минут при 180 градусах, затем 20 минут при 145 градусах.

8. Проверить готовность шпажкой.

Для крема взбить 220 грамм творожного сыра, 40 мл 33%-ных сливок и 45 грамм сахарной пудры.

Подавайте кексы с нежным кремом, и каждое чаепитие станет маленьким праздником!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда