В кафе мебель проверяют не гости, а ежедневная уборка, пар у кофемашины и дверной проём, в который должна пройти стойка. Пять вопросов, которые стоит решить до расчёта.

1. Чем будут мыть. Если каждый день средствами с хлором — фасады и столешницы нужны из стойких к химии материалов.
2. Где горячо и влажно. У кофемашины, мойки и посудомойки — материалы, которые не боятся пара, и плотная кромка на торцах.
3. Что встанет в стойку. Размеры холодильников, льдогенератора, кассы и мойки нужны до раскроя — тогда ниши совпадут с оборудованием.
4. Как заносить. Длинную стойку, которая не проходит в двери, делаем секциями.
5. Дата открытия. Назовите сразу — скажем честно, успеваем ли, и пропишем срок в договоре.

Барные стойки, зал, подсобки — по ТЗ, монтаж — наша бригада.

https://mebelinside.ru/rasschitat-stoimost.html?utm_source=telegram&utm_medium=post&utm_campaign=b2b-kafe