Для правильного распада хлорофилла необходим строгий баланс тепла и…

Для правильного распада хлорофилла необходим строгий баланс тепла и влаги:Оптимальная температура: +25°C...+32°C. При температуре ниже +20°C процесс сильно затягивается, а при температуре выше +35°C возрастает риск запаривания листа.Влажность воздуха: 75–85%. Воздух должен быть влажным, чтобы лист не высох раньше времени, но при этом не должно быть застоя влаги.Сроки: В зависимости от зрелости и сорта листа, томление занимает от 2 до 6 суток. Признак готовности — лист пожелтел минимум на 70–80%, стал мягким («тряпочным»), исчез резкий травянистый запах.