Многие новички путают томление с обычной сушкой и сразу вешают лист на сквозняк. Результат — «зеленка», которую потом невозможно исправить ни ферментацией, ни вылежкой.

Главное правило томления: Лист должен оставаться живым, но медленно угасать в условиях высокой влажности и тепла, теряя зеленый цвет и превращаясь в желто-коричневый.