Томление (или вылежка) — это критически важный первый шаг после сбора…

Томление (или вылежка) — это критически важный первый шаг после сбора растительного сырья. На этом этапе в листе запускаются естественные биохимические процессы: распадается хлорофилл (зеленый пигмент), сложные сахара и крахмал превращаются в простые элементы.

Если допустить ошибку здесь, сырье либо высохнет зеленым (и будет непригодно для дальнейшего использования), либо просто сгниет от избыт