🍗 Плов узбекский упрощённый

🍗  Плов узбекский упрощённый
Настоящий вкус without казана — адаптация для обычной сковороды
Ингредиенты
—  Рис — 250 г
—  Баранина/говядина — 400 г
—  Морковь — 3 шт
—  Лук — 2 шт
—  Зира, барбарис — по вкусу
Как готовим
1. Обжариваем мясо кубиками до румяной корочки
2. Добавляем лук полукольцами, обжариваем до золотистого цвета
3. Всыпаем морковь крупной соломкой, тушим 5 минут, добавляем специи
4. Выкладываем промытый рис, заливаем горячей водой на 1.5 см выше, готовим под крышкой 20 минут
⏱ Готово за 40 минут
 
🔧 Хитрость: Не мешайте плов после того, как выложили рис — просто проткните несколько отверстий палочкой для выхода пара, а перемешивание оставьте на самый конец
😄 Смешок: Плов — блюдо, у которого столько "единственно правильных" рецептов, сколько городов в Узбекистане, и каждый готов отстаивать свой с оружием в руках