🍮 Панна-котта простая
🍮 Панна-котта простая
Итальянский десерт без выпечки — только желатин и терпение холодильника
Ингредиенты
— Сливки 33% — 300 мл
— Сахар — 60 г
— Желатин — 10 г
— Ваниль — по вкусу
Как готовим
1. Замачиваем желатин в холодной воде на 10 минут
2. Подогреваем сливки с сахаром и ванилью, не доводя до кипения
3. Растворяем набухший желатин в тёплых сливках
4. Разливаем по формочкам, убираем в холодильник минимум на 4 часа
⏱ Готово за 15 минут (плюс время застывания)
🔧 Хитрость: Не доводите сливки до кипения — от высокой температуры желатин теряет часть желирующих свойств, и десерт может не застыть
😄 Смешок: Панна-котта переводится как "варёные сливки", хотя по факту это самый элегантный способ назвать десерт, который вы просто остудили в холодильнике
Итальянский десерт без выпечки — только желатин и терпение холодильника
Ингредиенты
— Сливки 33% — 300 мл
— Сахар — 60 г
— Желатин — 10 г
— Ваниль — по вкусу
Как готовим
1. Замачиваем желатин в холодной воде на 10 минут
2. Подогреваем сливки с сахаром и ванилью, не доводя до кипения
3. Растворяем набухший желатин в тёплых сливках
4. Разливаем по формочкам, убираем в холодильник минимум на 4 часа
⏱ Готово за 15 минут (плюс время застывания)
🔧 Хитрость: Не доводите сливки до кипения — от высокой температуры желатин теряет часть желирующих свойств, и десерт может не застыть
😄 Смешок: Панна-котта переводится как "варёные сливки", хотя по факту это самый элегантный способ назвать десерт, который вы просто остудили в холодильнике